食品和营养学专业包括食品科学和营养学两大方面。学生在课程期间将系统学习食品安全和质量、营养成分、食品生产和食谱开发、健康饮食规划和营养学知识。食品科学（food science）注重食品生产和安全（食品在进厨房之前所发生的事情），膳食学（Dietetics）专业主要培养膳食学家，而食品和营养学将两者结合，在健康饮食和生活方面会有广泛的交叉学科的学习。
食品和营养学专业通常会设在大型综合性大学的农学院、应用科学院的下面，而且在有些学校，食品科学专业和营养学专业是分开设置的。除了课堂学习之外，，很多课程会有实验室的工作，比如，识别存在于食品中的微生物。学生也会参与到短期的实验以及独立项目中。

就业前景
食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。营养学专业的就业方向包括食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员。

推荐院校
多伦多大学
多伦多大学营养学专业闻名，课程主要包括食品生物化学、食品分析技术、食品安全、基础营养学、食品营养学、膳食平衡，学生从现代食品科学与营养学的基本理论中，可以对膳食、营养与健康之间的关系，了解的更加透彻。
语言要求：雅思7分，单项不低于6.5
英属哥伦比亚大学
英属哥伦比亚大学的Human Nutrition 人类营养学项目主要是研究食品专业的发展方向，针对产业而不是研究。其就业方向围绕食品生产及其分配，食品工业需要这样的专业技能确定产品、产品调整一致性及其新技术运用的安全性。学习这个专业的目的，是为了强化食品科学专业知识理论与实践相结合。
语言要求：雅思6.5，单项不低于6
圣文森山大学 Mount Saint Vincent
Applied Human Nutrition 应用人类营养学硕士在加拿大是独一无二的。课程通过近期的一些问题让学生加强实践能力和专业研究。根据研究食物在健康和疾病中的作用而不断提高和发展有效的营养课程的学习和实践。
语言要求：雅思7分，单项不低于6.5；可提供双录取
圭尔夫大学
圭尔夫大学长期与安大略省农业、食品部合作，拥有安大略省最大的食品科学系。农学院的课程设置最为全面，开设食品农业和资源经济、动物和家禽科学、环境生物、食品科学、土地资源科学、植物农业、环境设计和农村发展、环境科学等专业。
语言要求：雅思6.5分，单科不低于6分
曼尼托巴大学
作为曼省最好的大学，同样也是本省一所获得PDEP认证的营养学专业，每位营养方向学生均可在大四在非赢利性机构、公共服务部门、研究所和行业专家一起共事，完成感兴趣实习项目，时间长达100小时。除此之外，营养方向学生同样拥有曼省注册营养师项目实习Pre-Selection机会。
语言要求：雅思6.5分，单科不低于6.0分